Baguitas – uma bolacha crocante com farinha de bagaço de uva, mel nacional e frutos secos, rica em fibra – é o grande vencedor da 5.ª edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal.
Esta é a equipa que representará Portugal na competição europeia ECOTROPHELIA 2021, que terá lugar no dia 11 de outubro, em Colónia na Alemanha. O Prémio ECOTROPHELIA Portugal 2021, promovido pela PortugalFoods, pretende identificar e distinguir projetos criados por jovens universitários que tenham a capacidade de tornar o setor agroalimentar mais inovador, sustentável e competitivo.
A cerimónia de entrega de prémios da 5ª edição do Prémio ECOTROPHELIA Portugal 2021 realizou-se ao final da tarde de 29 de junho, na Casa do Vinho Verde, no Porto. À semelhança das edições anteriores, Rui Sousa, CEO da Market Access, integrou o painel de jurados na fase de avaliação da competição nacional. O concurso encontrou o seu vencedor, numa cerimónia onde os 10 finalistas – Baguitas, Beanlce, Legumiscas, MochiPortugal, Molitaste, NORTEGGIE, os Togrões, Patalgas, Pro-Ómega e Ribeirinha D’Ouro – tiveram oportunidade de apresentar e defender os seus produtos junto do Júri.
Baguitas (bolacha crocante com farinha de bagaço de uva, mel nacional e frutos secos, rica em fibra), foi o grande vencedor da edição de 2021, seguido por Molitaste (snack saudável, saboroso e sustentável, com farinhas de inseto e de trigo sarraceno) e MochiPortugal (massa de arroz glutinoso com recheio de gelado de castanha salgada e núcleo de geleia de marmelo) que venceram respetivamente os 2º e 3º lugares desta competição. Os vencedores do primeiro lugar do Prémio ECOTROPHELIA Portugal 2021 conquistaram também a distinção “Born From Knowledge”, atribuída pela ANI – Agência Nacional de Inovação.
Os vencedores do ECOTROPHELIA Portugal 2021 juntar-se-ão agora aos pares europeus para a grande final da competição europeia ECOTROPHELIA 2021, que terá lugar no dia 11 de outubro, em Colónia, na Alemanha, no âmbito do maior evento mundial do setor – a Anuga. Consciente da necessidade de fomentar a inovação na indústria agroalimentar, a Market Access patrocinou novamente a 5ª edição do prémio Ecotrophelia Portugal.