A 3ª edição do ECOTROPHELIA Portugal, iniciativa promovida pela PortugalFoods que desafia estudantes do ensino superior a criar produtos agro-alimentares inovadores e amigos do ambiente, contou com 20 propostas, mas apenas 10 foram consideradas as “mais inovadoras”.
Os dez finalistas foram anunciados a 15 de Abril e a entrega de prémios realizou-se a 21 de Maio no Centro de Congressos da Alfândega do Porto.
Rui Sousa, CEO na Market Access, parceira do projeto, foi júri na fase de avaliação da competição nacional.
Salmar, uma conserva de salmão em escabeche com salicórnia, produto desenvolvido por um grupo de alunos do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e do Instituto Superior de Contabilidade e Administração do Porto, foi o grande vencedor da edição de 2019. Terão a oportunidade de concorrer, a nível europeu, na Anuga — feira internacional do sector de alimentos e bebidas —, em Colónia, Alemanha, a 6 e 7 de Outubro de 2019.
Veja aqui a Reportagem da final nacional do Prémio ECOTROPHELIA Portugal.
